깨처럼 생긴 치아시드 구입했어요
자세히 보시면 흰색 검은색이 있는데 화이트 치아 시드도 있답니다
일반적으로 검은색 치아시드를 더 많이 파는 것 같아요
치아시드는 씨앗으로 치아가 기름(oily)을 의미하며
꽃을 키워 꽃이 마르면 비벼서 치아시드를 빼낸다고 합니다
치아시드 100g 540kcal 한 스푼당 80kcal이며
오메가 3은 연어보다 많답니다
치아시드 100g당 영양성분은
486kcal이며
탄수화물은 42.12g 식이섬유는 34.4g
지방 30.74g (포화지방 3.330g. 트랜스지방 0.140g
단일 불포화지방산 2.390 다불포화지방산 23.665
오메가 3 17.830g 오메가 6 5.835g )
단백질 16.54g 비타민 A54ug 7% 티아민 b1 0.62mg 54% 리보 플래빈 0.17mg 14% 나이아신 8.83mg 59% 엽산 49ug 12%
비타민c 1.6mg 2% 비타민e 0.5mg 3%
무기질
칼슘 631mg 63% 철분 7.72mg 59%
마그네슘 335mg 94% 망간 2.723mg 130% 인 860mg 123% 칼륨 407mg 9%
나트륨 16mg 1% 아연 4.58mg 48 %
수분 5.80mg 콜레스테롤 0mg
치아시드는 물에 불려서 먹는 게 좋아요
씨앗의 약 10배 팽창하기 때문에 그냥 드시면 위험할 수 있어요 가열하면 쉽게 산화되기 때문에 생으로 섭취하는 것이 좋답니다
치아시드 효능
수용성 식이섬유가 풍부해서 혈당치의 상승 억제하며
유산균이나 비피두스균들의 먹이가 먹이 된답니다
오메가 3은 적당히 섭취했을 때 피부의 건강유지를 돕는 영양소입니다
치아시드는 항산화 작용도 있고 영양도 다양하고
다른 곡물에 비해 단백질과 마그네슘 칼슘 인 칼륨 함유도 풍부한 편입니다
치아시드 부작용
치아시드는 피트산 함량이 높아서
많이 먹지 않는 좋아요
피트산은 철과 아연과 미네랄 흡수를 저해할 수 있답니다
피트산은 장에 염증을 일으키는 장누수 증후군의 원인이 되기도 한답니다
모든 음식은 장단점이 있는 것 같아요
건 행하세요🖐️🙂